もち麦レシピ

もち麦入りハンバーグ もち麦入りカレーソースで

もち麦入りハンバーグ
もち麦入りカレーソースで

もち麦たっぷりのヘルシーバーグ。
特製カレーソースの食感も楽しい!

材料

  • 合挽肉

    250g
  • ゆでもち麦

    50g
  • 玉ねぎ

    100g


  • 1個
  • ベーコン

    1枚
  • (みじん切り)
  • 生パン粉

    250g
  • (牛乳に浸けてふやかす)
  • 牛乳

    大2
  • 塩・こしょう

    小1⁄3・少々
  • ナツメッグ

    適宜


  • 適宜


  • だし

    2カップ
  • トマトケチャップ

    大1
  • しょうゆ

    小1


  • 大1
  • 砂糖

    小2


  • 小1⁄3
  • カレー粉

    小1
  • ゆでもち麦

    60g
  • バター

    10g
  • 水溶きかたくり粉

    大1
  • 万能ねぎ

    20g
  • (小口切り)


つくり方


ステップ1

玉ねぎをみじん切りにして、2分ほど電子レンジにかける

ステップ1

ボールにハンバーグの材料と調味料 (a) を入れて粘りが出るまでよくこね、4等分に分け、空気を抜きながら形を調え、油を熱したフライパンで両面色よく焼く。

ステップ2

鍋に (b) の調味料を入れて煮立て、1のハンバーグを加えて5分ほど中火で煮込む。

ステップ3

器に2のハンバーグを盛り、残りの煮汁に水溶きかたくり粉で濃度をつけて、ハンバーグの上にかけ、万能ねぎを添える。

つけあわせ にんじんのグラッセ、レタス など


もち麦入りハンバーグ もち麦入りカレーソースで